Menyn präglas av traditionell libanesisk mat med en lyxig touch som för tankarna tillbaka till hemmet med dess smältdegel av smaker och dofter. Under luncherna kommer en fusion av svensk och libanesisk buffé att erbjudas, medan vi under middagarna bjuder på både traditionella libanesiska rätter, så som kalla och varma smårätter (så kallade meza), men även á la carte mm. Som komplement till maten erbjuds en noga utvald dryckesmeny med viner från orienten.
Sallad
Tabbouleh
85:-
Denna traditionella libanesiska Tabbouleh-sallad är en hälsosam vegansk medelhavsrätt som är gjord på finhackad persilja, bulgur, lök, tomat och smaksatt med syrlig citron (Veganskt)
Fattoush
85:-
En mycket älskad, färgglad & smakrik klassisk sallad som har det mesta av det bästa. Syrlig säsongs salladmix med friterad bröd (Veganskt)
Smårätter
Kalla smårätter
Hommus
50:-
Krämig kikärtsröra med sesampasta (Veganskt)
Ummy's Hommus
75:-
Krämig kikärtsröra toppas med finhackade tomat, persilja,
granatäpplesirap & olivolja (vegan)
Labneh
50:-
Yoghurt med vitlök, torkad mynta och olivolja
M´hammara
60:-
Smakrik, kryddig paprikaröra med valnötter (Veganskt)
M´tabbal badenjan
60:-
Auborginröra med sesampasta (Veganskt)
Tarator Djej
60:-
Kycklingröra med sesampasta
Waraq Inab
65:-
Ris och grönsaksfyllda vinbladsrullar (Veganskt)
Kabis Makdous
65:-
Inlagda mini auborgine med valnötsfyllning och vitlök (Veganskt)
Ardi shaowkeh
55:-
Vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan (Veganskt)
Kebbe Naje
110:-
Libanesisk Råbiff med bulgur
Varma smårätter
Batata meqliye
75:-
Skivad friterad potatis med koriander dressing (Veganskt)
Falafel
65:-
Friterad kikärtsbollar med sesampastasås (Veganskt)
Djawaneh Moqlieh
60:-
Marinerade friterade kycklingvingar
Kebbe Trablosie
75:-
Friterad nötfärsfyllda bulgurbollar
Raqaqat Djebneh
65:-
Friterad smördegsostrullar
Fatayer Spenagh
65:-
Spenatpiroger (Veganskt)
Sambosak Lahmeh
65:-
Nötfärspiroger (gluten)
Rakakat Khoudra
65:-
Vegetariska piroger
Halloumi
75:-
Grillad haloumi med grillade tomat skivor
Saddaf
85:-
Smörstekta grönmusslor med vitlök & citron
Kraydes
85:-
Stekta räkor med vitlök & citron
Maqanek
85:-
Stekt lammkorv toppas med lök, paprika och persilja
Sodjok
85:-
Stekt kryddig lammkorv toppas med lök, paprika och persilja
Hommus bel lahme
95:-
Kikärtsröra med stekt strimlade oxfilé och granatäppelsirap
Fool Mdammas
95:-
Bruna bönor med sesampastasås, toppas med finhackad persilja och tomat (Veganskt)
Grillrätter / BBQ
Grill
Shish Tawouk
195:-
Shish Taouk är smarrig kycklingkebab som grillas på spett. Goda och kryddiga kycklingbitar som blir otroligt möra av marinaden.
Shish Khanzir
195:-
Fläskfilén är den möraste biten på grisen och passar utmärkt för grillen som spett.
Shish Kafta
195:-
Kryddiga spett av nötfärs som grillas till perfektion
Lahme bakar
275:-
Grillad oxfilé på spett och goda tillbehör är en riktig festmåltid! Vill Ni uppleva grillad oxfilé med perfektion – då har Ni kommit till rätt ställe!
Kastaletta Ghanam
255:-
Underbara timjan marinerade grillade lammracks kan omvända även
de värsta lammskeptikerna.
Grillad Lax
215:-
Smörstekt filé serveras med grönsaker samt en krämig senapssås
Som tillägg kan du välja mellan klyftpotatis, ris, bulgur, eller färska grönsaker
Ummy's Special
Sahen Meza Mshackall
179:-
Mindre avsmakningsmeny för en person, här får du 8 varma & kalla smårätter av kockens val
Sahen Meza Nabati (Veg)
179:-
Mindre avsmakningsmeny för en person, får du 8 kalla & varma smårätter av kockens val
Shawarma Djedj
145:-
Smakfull, perfekt grillad kycklingfilé i skivor serveras i bröd med klyftpotatis & inlagda grönsaker
Ummys Barnmeny
Såklart så ska barnen också få välja mellan olika specialiteter i rätt portion. Alla våra barnrätter innehåller det barnen behöver för att bli mätta & belåtna! Serveras med klyftpotatis, färska grönsaker samt två supergoda dippsåser. Välj mellan:
Marinerad kycklingfilé på spett
85:-Grillad & mör fläskfilé på spett
85:-Friterade smakrika kycklingvingar
85:-Avsmakningsmeny (Minst 2 personer)
Hos oss kan ni välja mellan två olika avsmakningsmenyer, classic och grand. I båda ingår 16 små kalla och varma smårätter. Om ni vill avnjuta av grillmix på kycklingfilé, nöt, fläskfilé och lammracks, så är Grand rätta valet för er!
Classic
275:- /PersonGrand
335:- /PersonFattoush
Syrlig säsongs salladsmix med friterad bröd (Veganskt)
Tabbouleh
Finhackad persiljesallad med lök & tomat (Veganskt)
Hommus
Kikärtsröra med sesampasta (Veganskt)
Labneh
Yoghurt med torkad mynta & vitlök (gluten)
M´hammara
Kryddig paprikaröra med valnötter (Veganskt)
M´tabbal badenjan
Auborginröra med sesampasta (Veganskt)
Tarator djedj
Kycklingröra med sesampasta (glutenfri)
Warak Inab
Vinbladsdolmar (Veganskt)
Batata Megliye
Friterade potatisskivor med korianderdressing (Veganskt)
Falafel
Friterad kikärtsbollar med sesampastasås (Veganskt)
Djawaneh Moqlieh
Marinerade friterade kycklingvingar (glutenfri)
Kebbe Trabolsie
Friterad nötfärs fyllda bulgurbollar (gluten)
Raqaqat Djebneh
Friterad smördegs ost rullar (laktos)
Fatayer spenagh
Spenatpiroger (Veganskt)
Sambosak lahme
Nötfärspiroger (gluten)
Halloumi
Grillad haloumi med grillade tomatskivor(glutenfri)
Dessert
Sorbet
50:- /Kula
Dagens sorbet
Baklawa
60:- /Bit
Valnötsfyllda små smördegskakor
Chokolá
50:-
Chokladtryffel
Baklawa special
90:-
Valnötsfyllda smördegskakor serveras varm med vaniljglass
Ummy's Bouza
90:-
Hemlagad vaniljglass med pistagenötter fyllning
Katajef Bel Djouz / Bouza
95:-
Friterade valnötsfyllda knyten i sockerlag serveras med vaniljglass
Libanesiska röda viner
Wardy Les Terroirs
95/380:-
Medelfylligt vin med inslag av mörka bär, örter & kryddiga toner, fruktigt med bra balans & lång eftersmak
Ksara Couvent Res
490:-
Kryddig, fruktig, aningen bränd smak med inslag av fat, svarta vinbär, slånbär, kryddnejlika & vanilj.
Hochar Pére et Fils Musar
780:-
Inbjudande doft av solmogen frukt, kryddor & fat. Fyllig generös, fruktig smak med toner av plommon, choklad & lång, kryddig eftersmak
Château Musar
890:-
Chateau Musar består av druvorna Cabernet Sauvignon, Cinsault & Carignan i ungefär samma proportioner. Vinet har en djupt röd färg med en doft av mörka & röda frukter, körsbär, kaffe, läder & kryddnejlika
Libanesiska vita viner
Château Ksara Blanc de Blancs
95/380:-
Torr, fruktig smak med inslag av fat, krusbär, bivax, örter & vanilj.
Mousserande viner
Prosecco
90:-Vitt vin
Husets vin
75/300:-
Mycket komplext & välbalanserat vin med härlig frisk syra, toner av citrus, mineral, grapefrukt & en lång eftersmak.
AP Vino Bianco (Italien)
300:-
Frisk, & fruktig smak av gröna äpplen, mogna päron & med aromatiska inslag. Varma citrustoner med en pigg syra som avslut.
Ortonese Malvasia Chardonnay Terre di Chieti IGT (Italien)
300:-
Medelstor fräsch smak av melon, päron, persika, citrus, örter & mineral. Fruktig & kryddig, lång eftersmak med inslag av örter.
Antica Osteria Vino Bianco (Italien)
340:-
Medelstor fruktig smak av gula frukter som persika & nektariner med fin balanserad örtighet.
La Méridionale Blanc (Frankrike)
340:-
Torr, fruktig & frisk med toner av ananas, citrusfrukt, grapefrukt, persika & melon. Bra mineralitet som ger ett fräscht avslut.
Les Calcaires Sauvignon Blanc (Frankrike)
360:-
Torr, frisk & ungdomlig smak med inslag av torkade krusbär & citrus
La Vue (Australien)
380:-
Frisk & druvig med inslag av citrus, päron & honung. Härligt krispig syra.
Rött vin
Husets Röda
75/300:-
Mjuk, fyllig, balanserad smak med inslag av mörka bär, stall, hö & tobak. Europeisk, elegant stil.
Wildflower Shiraz Cabernet Sauvignon (Australien)
85/340:-
Medelstor smak i generös stil av vinbär, körsbär, plommon, peppar & ek.
AP Vino Rosso (Italien)
320:-
Medelfylligt, välgjort vin med mjuka tanniner med smak av mogna körsbär & skogshallon. Fruktigt avslut med bra balans.
La Méridionale Rouge (Frankrike)
340:-
Medelfyllig & fruktig med toner av hallon, blåbär, jordgubbar & surkörsbär. Tanninerna är mjuka & avslutet fruktigt & fräscht.
Gran Sasso Montepulciano d´Abruzzo EKO (Italien)
380:-
Medelstor, intensiv fruktig smak av mogna körsbär, björnbär & torkade plommon, kryddor & örter. Vinet har bra syra, mogna tanniner & lång kryddig eftersmak.
Côtes du Rhône Gentilhomme (Frankrike)
380:-
Fruktdrivet medelfylligt vin med toner av mörka & röda bär, litet lakrits, örter & kakao. Behagliga tanniner & bra friskhet.
Coto De Imaz Reserva (Spanien)
420:-
Ganska fyllig, fortfarande ungdomligt kraftfull smak med inslag av björnbär, plommon, vanilj & kryddor.
Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC (Italien)
450:-
Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad & lite mandel, fat & örter. Ett maffigt vin med rik fruktighet & koncentration & varm, lång & ihållande eftersmak.
Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC (Italien)
680:-
Fyllig, rik smak av mörka bär, torr choklad, körsbär. Fina toner av fat & trevlig friskhet & värme. Den långa eftersmaken har toner av tobak.
Dessertvin
Cono Sur Cosecha Noble Riesling (Chile)
45/180:-
Sött vin som passar perfekt efter varje måltid
Alkoholfritt Vin
Spring Village Chardonnay (vitt)
55/220:-
Ett fylligt och mjukt vin med toner av citrus, tropisk frukt & vanilj
Spring Village Cabernet Sauvignon (Rött)
55/220:-
Fylligt vin med bra längd & eleganta tanniner